De kenmerken van ultrasone voedselsnijmessen

 

 

Ultrasoon voedselsnijmes: Houdt het snijvlak schoon, het snijvlak vlak en elimineer het ploegrandeffect.

Gekoelde afhaalmaaltijden worden steeds populairder en er is een groeiende vraag naar kwalitatief hoogwaardige porties van producten zoals sandwiches, broodjes en sushi.

Met ultrasoon snijmachines voor levensmiddelen kunt u dit eenvoudiger, sneller en esthetischer doen.

Onze ultrasoon snijbladen, ultrasoon messen, ultrasoon amplitude staven of ultrasoon generatoren worden steeds vaker gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie in voedselverwerkende machines, voor ultrasoon snijden, ultrasoon snijden, ultrasoon verdelen of ultrasoon snijden van voedselblokken, zoals het snijden van kaas, het snijden van gebak, het verdelen van taarten, het snijden van taarten, het snijden van porties, het verdelen van gekookt voedsel, het snijden van vlees, het snijden van spek en zelfs het snijden van diepvriesvoedsel.

Kan producten snijden bij verschillende temperaturen: bevroren/gekoeld/kamertemperatuur.

Gemakkelijk schoon te maken: bij het ontwerp is rekening gehouden met hygiënische overwegingen.

 

 

 

Samenstelling van ultrasoon voedselsnijmessen:

 

1. Ultrasone voeding, ook bekend als ultrasone generator, zet 50/60 Hz wisselspanning om in hoogfrequente elektrische energie. Afhankelijk van de toepassing kan de frequentie 20 kHz, 30 kHz of 40 kHz zijn. Bij 20 kHz trilt de gereedschapskop (blad) 20.000 keer per seconde.

2. Een transducer is een afgesloten elektromechanisch apparaat dat elektrische energie van een stroombron ontvangt en deze omzet in hoogfrequente mechanische trillingen.

3. De amplitudehendel bevindt zich tussen de transducer en de gereedschapskop (blad). De uitgangsamplitude van de transducer wordt versterkt of verminderd en de juiste amplitude wordt doorgegeven aan de gereedschapskop (blad).

4. Ultrasone gereedschapskoppen, ook wel messen genoemd in snijapparatuur, worden op maat gemaakt voor specifieke toepassingen.

Het ultrasoon voedsel snijcomponent bestaat uit vier hoofdonderdelen: voeding, omvormer, amplitudehendel en gereedschapskop.

 

 

 

De kenmerken van ultrasoon snijden:

 

1. Schoner snijden

Zorg altijd voor een schoon en uniform snijoppervlak, zodat u voedsel dat uit meerdere lagen bestaat (sandwiches) en noten zonder verschuivingen kunt snijden.

2. Precisiesnijden van moeilijk te verwerken producten

Producten die gemakkelijk te snijden zijn, zoals natuurvoedseltaarten, zullen niet vervormen of breken. Hetzelfde geldt voor hard brood en donuts.

3. Hogere productiviteit leidt tot hogere output

Ultrageluid zorgt voor snellere snij- en snijsnelheden dan traditionele messystemen, en kleinere incisies helpen afval te verminderen.

4. Verminder de schoonmaaktijd

Het ultrasoonsysteem heeft een langere gebruiksduur en is eenvoudig te reinigen tijdens de reinigingscyclus. Hierdoor wordt de stilstandtijd voor reiniging met 70% tot 90% verminderd.

5. Hoogwaardige materialen voldoen aan de normen van de voedingsmiddelenindustrie

Dit apparaat is gemaakt van roestvrij staal en titanium om een ​​betere hygiëne, veiligheid en verwerkingsprestaties te garanderen.

6. Lage oppervlaktewrijving kan de levensduur van het blad verlengen

De bladen van ultrasone gereedschapskoppen zijn scherper dan statische bladen, waardoor de productiviteit wordt verbeterd en er minder onderhoud nodig is.

7. 24/7 werking

Het ultrasone snijsysteem is zorgvuldig ontworpen en vervaardigd om te voldoen aan de eisen van dagelijkse, hoogwaardige bewerkingen in zware bewerkingsomgevingen.